Непременно се отбийте в мездренското село Лик, където Мирослав Пешовски може да ви говори с часове за превъзходството на копривата пред конвенционалните торове и за това колко е важно да се съобразяваме с естествения ритъм на растенията. Той прилага тези принципи на практика в семейната ферма за биодинамично производство на плодове и зеленчуци „Версол“ в селото.

Мирослав отдавна се интересува от устойчив начин на живот и дълги години е работил в сферата на възобновяемите енергийни източници. С биодинамично земеделие се захваща, когато той и съпругата му научават, че предстои семейството им да порасне с още един член. С раждането на първото им дете се ражда и стопанство „Версол“, което понастоящем е дом на вече четиричленното семейство.

Началото не е леко, но за десет години „Версол“ постига пълна енергийна независимост (слънчевата енергия задоволява всички нужди на стопанството), дава прехрана на няколко местни семейства и снабдява с чиста храна стотици клиенти в цялата страна.

Ако искате да научите повече за естественото наторяване и техники на отглеждане, защо биодинамично отглежданите продукти са по-полезни от обикновените – както и да се уверите сами чрез дегустация – можете да посетите Миро и семейството му на място във фермата. Обадете се предварително, за да могат стопаните да се подготвят за вашето посещение.

Ако всички производители бяха толкова грижовни към земята и запалени по това, което правят, колкото Мирослав, щяхме да имаме далеч по-запазена природа, а ние потребителите – да сме много по-здрави. За момента просто можем да се присъединим към хилядите доволни клиенти през годините, оценили превъзходното качество и ненадминат вкус на плодовете и зеленчуците на „Версол“.

Подкрепата за стопанство „Версол“ е част от дългогодишните усилия на Фондация „Америка за България“ да подпомага развитието на българския север чрез предприемачество и туризъм.