Промените в климата се спират стъпка по стъпка, чиния по чиния

Share on linkedin
Share on facebook
Share on print
Share on email
Посудата за еднократна употреба не е непременно вредна за природата

По силата на бизнес логиката евтината и изобилна суровина би трябвало винаги да е предпочитаната, но въздействието на пластмасата за еднократна употреба върху здравето на планетата ни е толкова пагубно, че единственият ни избор е в търсенето на алтернативи.

Стартъпи като Zero Wave показват как алтернативите не са непременно оскъдни и скъпи и как посудата за еднократна употреба всъщност може да е безвредна за природата.

Особено ако е направена от отпадъци.

Основана през 2019 година, компанията Zero Wave използва остатъчен малц от пивоварни за направата на чинии за еднократна употреба и храна. Остатъчният малц е отпадъчен продукт след производството на бира, който бива изхвърлян в 95% от случаите. Само България на ден произвежда 240 тона остатъчен малц. Единствените разходи, свързани с употребата на остатъчен малц – или „отработено зърно“, както е официалното му название – са за транспорт, съхранение и преработка. Това прави малца по-икономически изгоден от хартията, чиято цена се покачва непрестанно поради по-голямото търсене и скъпия производствен процес.

Чиниите и приборите на Zero Wave са 100% биоразградими и компостируеми и ако все още сте гладни, след като сте приключили с храната си, можете да ги превърнете в лека закуска. С продуктите на Zero Wave офис купонът или партито за рождения ви ден ще бъдат максимално екосъобразни и ще изискват минимално почистване. За бизнесите от хранителната индустрия и техните доставчици наличието на достъпни алтернативи на пластмасата за еднократна употреба е още по-решаващо, позволявайки им да запазят препитанието си, докато допринасят за здравето за планетата.

Основателите на Zero Wave Блажка и Денимир

„Това е чудесен пример за кръгова икономика, при която отпадъците се превръщат в ресурс за продукт, който намалява употребата на пластмасови съдове – един от най-големите замърсители на околната среда“, казва съоснователят на Zero Wave Денимир Димитров.

В опит да предотврати катастрофалните последствия за околната среда от прекомерната употреба на пластмаса за еднократна употреба, от тази година Европейският съюз забрани пластмасовите сламки, бутилки, чаши за кафе, контейнери, клечки за уши и прибори за хранене. 2021 е и годината, в която вълнуващи алтернативи като посудата на Zero Wave излизат на пазара.

Основателите на Zero Wave Денимир и Блажка Димитрови имат дълъг опит с инициативи за устойчиво развитие. Двамата се срещат в 9Academy, предприемаческа програма с акцент върху изграждането на общности и социалното въздействие. През 2018 година Денимир, Блажка и техни съмишленици основават сдружение „Нулев отпадък България“, с което популяризират начина на живот без отпадъци и внедряването на устойчиви бизнес практики. За три години организират над 120 презентации, семинари и открити събития по теми като отговорно производство и преизползване на ресурсите.

Денимир е участвал в редица програми за иновации и социално предприемачество като курса по иновации и предприемачество в Центъра за приложни изследвания и иновации в природните науки – CASI, към Софийския университет, международната програма за социални иновации в Торино и Брюксел, Open Living Lab Days в Солун и инициативата Climate-KIC на Европейския институт за иновации и технологии.

Крекерите на Zero Wave са вкусни и полезни!

Блажка е основател на първия ресторант с нулев отпадък в България: Blagichka Zero Waste.

И двамата са убедени, че бизнесът трябва да води промяната към по-отговорно потребление. „Ще използваме нашия продукт, за да създадем нов начин на мислене и въздействие върху устойчивостта чрез вашето поведение на потребление и покупка. С нашата неправителствена организация „Нулев отпадък България“ ще продължим да демонстрираме на хората как техният бизнес може да бъде по-въздействащ не само за тях, но и за обществото“, казва Денимир.

Философията им за нулев отпадък привлича много съмишленици и подкрепа. Стартъпът им прохожда с помощта на десетки доброволци, сред които изпълнителни директори и хранителни технолози. Фондация „Америка за България“ подкрепи развитието на Zero Wave с дарение по програма „Следващите 10“ в категорията „Наука с бъдеще“.

И докато ваканциите са в своя разгар Денимир и Блажка разговарят с инвеститори и подготвят излизането на пазара на три продукта с бранда Zero Wave: 22 см чинии за еднократна употреба, брашно и крекери, направени от отработено зърно.

(Добрата новина за обичащите разнообразието и фигурата си е, че продуктите от остатъчен малц имат отлични свойства и характеристики, сходни или по-добри от останалите алтернативни видове брашно на пазара.)

И защо със следващия купон не покажете, че забавата върви ръка за ръка с отговорното потребление и грижата за планетата? Една чиния промяна може да не прави, но с всяка следваща бавно се приближаваме към нея.

Направете първата крачка тук.