За Коледа зарадвайте близките си с качествен шоколад от Casa Kakau. Casa Kakau е семейна фирма от Пловдив, която произвежда истински натурален шоколад по технологията „bean to bar“ (от какаовите зърна до блокчето шоколад). Познаваме ги като един от финалистите в конкурса за стартиращи бизнеси с храни „Новите успели“ на Local food.bg.
Историята им започва през 2015, когато двамата съпрузи решават да приготвят домашен шоколад за сина си. Той е със силна хранителна алергия, затова шоколадът е трябвало да бъде без мляко и животински продукти, без лецитин, без глутен, без подобрители, консерванти и стабилизатори. Доволни от резултата, те решават да споделят оригиналната семейна рецепта с повече хора като започват производство и продажби на сладките изкушения.
Любопитно е, че в техните шоколади има само две съставки – какаови зърна и тръстикова захар. Тъй като държат на високото качество на крайния продукт, сами внасят зърната директно от определени ферми в Еквадор. По същия начин стоят нещата и със захарта – залагат на най-добрата с доказан произход.
Днес Casa Kakau предлага широк избор от шоколади без животински продукти, с ядки и сушени плодове. Черешката на тортата безспорно е тъмният шоколад с червени боровинки, който донесе на компанията международната награда за шоколатиер на годината в Лондон. Следват и още признания, сред които и златен медал от международното изложение Inter Food and Drink в София тази есен.
Фирмата е и първата в България, която предлага 100% натурален шоколад за пиене, произведен само от какаови зърна и нерафинирана тръстикова захар. Последният им продукт е нов дори и за Европа. Това е чай от какаови зърна с различни вкусове – чудесен избор за любителите на топлите напитки. Продуктите им се предлагат в заведения и магазини за здравословни храни в цялата страна. Намерете шоколадовите изкушения тук.
